Food: Pompoensoep

Heeeey!

Eindelijk een keer een blog over food.

We hebben gelogeerd met vriendinnen en hebben voor ons allen gekookt, was erg gezellig.

We hadden pompoensoep gemaakt en het was super lekker dat we besloten om het recept hier op te zetten. Zo kunnen jullie ook de overheerlijke soep proeven. Veel kook/eet plezier!

• In 45 minuten klaar

Ingrediënten

• 1 oranje pompoen van 1 kg                    Onder de woorden met blauwe letters,
• 1 prei                                                          staat een link, deze verwijst je door
• 1 grote ui                                                    naar de website             
• 1 winterwortel                                          waar wij het recept vandaan hebben.
• 1 halve selderijknol                                 
• 1 grote aardappel
• 1 kuipje smeerkaas
• 4 bouillonblokjes
• 1 bakje zure room

Bereidingswijze

Maak de pompoen schoon, schil de pompoen en snijd hem doormidden. Verwijder de pitten met een lepel en snijd het restant in stukjes. Breng in 2 liter water 4 bouillonblokjes, pompoenstukjes, gesneden prei, ui, wortel, aardappel en selderijknol in kleine stukjes aan de kook. Laat het geheel op laag vuur pruttelen tot de pompoen gaar is. Pureer de soep met de staafmixer. Roer net voor het opdienen een kuipje smeerkaas door de soep voor een romige smaak. Schep een halve eetlepel zure room op het bord met soep.

GOOD LUCK!

Jolie.